“还要用冷水再过一遍?”张寡妇分外不解,“反正都熟了,再用冷水过一遍不是多此一举吗?”
“当然不是了,用冷水过一遍可以保持菜肴本身的色泽和口感,加入调味料以后味道也更浓郁。”姜婉晴解释道。
张寡妇一听,恍然大悟。
“原来是这样,我还以为菜烧熟了就可以吃了呢。”
正好是早饭时间,姜婉晴和张寡妇一起去了厨房,准备再研究几道凉菜出来。
烧椒茄子、鱿鱼三丝、麻酱凤尾。
这些菜清脆爽口,名字也别致,如今天气热,多吃点凉菜可以降温消暑,想必村里人也会喜欢。
“婉晴,你都从哪里搞到这菜谱的,我怎么从来没听过?”
张寡妇一边埋头做着菜,一边好奇的问。
“不过是偶然认识了一个大厨,跟他学了点皮毛。”姜婉晴随口说道。
其实心里嘀咕着,当然是拜小区里的美食街所赐。
她在厨房里悠闲的来回走着,突然看到堆在墙角的几棵胡萝卜,脑子里突发奇想。