乔尔乔内从老师贝利尼那里学到了很多东西,但他更追求幽静的美。他的性格开朗而热烈,喜欢饮酒,衣着打扮高雅富有品位,在威尼斯社交圈是个活跃受欢迎的青年人。他才华横溢、技艺超凡,在威尼斯很有名气。离开老师的画室后,他创作了《宝座上的圣母子、圣徒利贝拉雷及方济各》这一作品令他一夜之间确立了自己在威尼斯画派中的重要地位。1501年,他承接了市内一座大建筑物的壁画装饰工作并获得好评。不久,又创作了一系列具有永恒生命力的作品,如《沉睡的维纳斯》、《三哲人》、《暴风雨》等,其中,尤以《沉睡的维纳斯》最能打动人心。斜倚在软榻上的维纳斯女神神圣而优美,其构图及形象一直被后人借鉴并学习了几百年,像提香、委拉斯贵兹、戈雅等均通过维纳斯这个形象来表现人性精神和人体美。《三哲人》同样是一幅情景交融、优美别致的作品。他把老人、中年人和少年并排于画面中,把老年人的沉稳老练、中年人的智慧、庄重以及少年的单纯热情均栩栩如生地表现了出来。
乔尔乔内的作品对“人体与周围世界的美”执著而热烈,在他的画面中,人物和景色和谐而富于美感,人们难以从画中剥去任何一个要素,其技艺出神入化。1510年,威尼斯每年都要爆发的鼠疫侵袭了乔尔乔内的身体,这位伟大的艺术家在盛年之际离开了人间。