(2)用碗盛好的鸡块放在锅内蒸3个小时,就会产生大约90毫升的肉汁来。
(3)最后加上精盐、胡椒粉,即可饮用。鸡肉绝对不要食用。若是觉得鸡汤上面的油分太多,可以用吸管来吸,就不会觉得油腻而难以入口了。
这种做法做出来的鸡汤,效用与第一种做法做出来的鸡汤一样。只是,采用这种做法时,一只鸡仅能做出一人份的浓汤,所以效果也当然会加倍。
鸡汤的营养价值很高,若能持续喝一个礼拜,脸色就会变好,且具有光泽。刚生产后的妇女,倘若能够用鸡汤来调养,将可使体力迅速恢复,而且乳水也会较丰富。因此,自古以来,坐月子中的产妇喝鸡汤成为一种公认的滋补良方。
以往,生活较富裕的人,常常会用鸡汤代替水来煮饭,用这种方法做出来的饭,既营养又好吃。对减肥的人来说,这种食物正是他们所需要,因为这种饭的营养够,只要吃少量即可获得充足的营养了。