调味料 干姜5克,盐4克
做法
1 将所有药材洗净放入锅中,加1200克水熬汁,熬至约剩600克,去渣取汁。
2 排骨斩件,汆烫,捞起冲净,放入炖锅,加入熬好的药汁和干姜,再加水至盖过材料,以大火煮开。
3 转小火炖约30分钟,加盐调味即可。
木瓜西施骨汤
制作时间 140分钟
制作成本 11元
专家点评 补血养颜
适合人群 女性
原材料 猪骨100克,杏仁10克,木瓜50克
调味料 盐、鸡精各3克,姜10克
做法
1 猪骨洗净,斩件;木瓜去皮,洗净切块;杏仁洗净;姜去皮,洗净切片。
2 锅注水烧开,下猪骨滚去表面血渍,捞出洗净。
3 将猪骨、杏仁、木瓜、姜放入瓦煲内,注入清水,大火烧开,改小火炖煮2小时,加盐、鸡精调味即可。
藕节排骨汤
制作时间 190分钟
制作成本 14元
专家点评 补血养颜
适合人群 女性
原材料 排骨150克,胡萝卜、莲藕、红枣、地黄各适量
调味料 盐3克
做法
1 排骨洗净,斩块;胡萝卜、莲藕洗净,切块;红枣去核,洗净切开;地黄洗净。
2 净锅上水烧开,将排骨汆尽血水,捞出洗净。
3 砂煲内放入所有食材,倒入适量清水,大火煲沸改小火煲3小时,加盐调味即可。
木瓜花生排骨汤