我印象特别深的是红菇采摘的那一次，在武夷山最原始的森林里，连路都没有，那里的草长得比人都高，那天我们耗了5个小时，扛着40斤的器材，爬75度的陡坡，就是为了去找红菇背后的秘密。在这个过程中，我们经历了无数的滑坡、摔跤，甚至还遇到了蛇，简直是用生命在做项目。所以莆田食材节成功的背后不仅是这个课题的成功，更关键的是我们这帮人把它执行出来了，所以我送给大家12字的成功真言：坚持就是胜利，苦力创造奇迹。
1.4 莆田的“华与华品牌五年计划”第三阶段——社会公民年
“品牌五年计划”的第三阶段：社会公民年。
2019年我们给莆田策划了一件大事，首届莆田哆头蛏节。我们耗时90天，跟当地政府、村长、村民们一起，去挖掘并还原了600多年前的蛏子祈福仪式。活动的当天全村十分热闹，整个哆头村就像过年一样开心。
我们做的这个活动不仅得到了政府的支持，也吸引了海内外30多家媒体的联合报道，当时的莆田副市长也在现场给予了我们高度的评价。但是我们为什么要做这件事？莆田哆头蛏的历史已经有600多年，如果它就此沉寂，没有得到传承，那就太可惜了。商业反哺文化，文化需要传承，就像日本的乡祭活动，把它做成村民共同的庆典和喜事，然后通过这样传统的乡祭活动进行文化的传承，能让现代的人和过去的人产生连带感和归属感。所以我们说经营就是服务社会，生意不仅是企业的生意，更是一方老百姓的生计。
