花掌柜多精明的一个人，一看就知道这几个半大孩子是以林福音为主的。
不免就看着林福音，特别客气的拱了拱手：“小姑娘，我这个跑堂小二不懂事，我一定让他和你们好好的赔不是。实不相瞒，我这几日上火嘴巴都肿了老高，今儿实在痛不过了，抽空去李大夫那里看了。李大夫也没给我抓药，说是药三分毒，让我回来多喝水。还听他介绍，有一种新出来的叫变蛋和松花蛋下火功效特别好，就是那东西精贵难得，现在还没人卖……”
花掌柜的既然是做酒楼生意的，对能吃的都十分敏感，他其实仔细问了这变蛋和松花蛋是何物，得知了是用鸡蛋和鸭蛋做出来的，立刻意识到是个很好的商机。
现在的大热天，上火的多，若是他们酒楼推出了那道下火的变蛋和松花蛋，岂不是很好卖？
就是，不知道那变蛋和松花蛋是什么样子的。
