所有的人都为自己祷告，迪达勒斯先生高兴地舒了一口气，把菜盘上沉甸甸的盖子揭开，盖子周围的水珠闪闪发光，简直像珍珠一样。
斯蒂芬看着躺在大桌上已经捆扎起来烧烤过的肥实的大火鸡。他知道，父亲在多利埃大街邓恩的店里为这只鸡付出了一个几尼，店老板为了让人看到这鸡有多么肥大，还时不时戳它的胸部：他还记得店老板说过的话，他曾说：
——来这只吧，先生，这是真正的阿里—达里火鸡。
克朗戈斯的巴雷特先生为什么要把他的戒尺叫作火鸡？但克朗戈斯离这里确实很远：从碟子和菜盘里冒出浓烈的热乎乎的火鸡、火腿和芹菜的味道，火炉里红色的火焰熊熊燃烧，还有绿色的常春藤和红色的冬青都使你感到非常幸福，在晚宴快结束的时候还会有人端上大盘加李子的布丁，上面撒着剥过皮的杏仁和冬青树枝，四周流动着蓝色的火焰[12]，顶上还飘动着一面小小的蓝旗子。
